Al Kisah French Macaron

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera.

Tahu tak apa tu macaron. Ada jugak yang tak tahu apa tu macaron, macam mana rupe macaron. Macaron nie kebanyakkannye ada kat kedai bakery, tapi tak semua kedai bakery yang jual macaron ni ya. Macaron nie marigue yang berbentuk bulat, rasanya manis-manis dan ada rasa almond. Penghasilan macaron adalah sangat rumit bagi yang baru nak cuba buat. Tanpa teknik yang betul kita tak dapat bentuk dan rupa sebenar yang dikehendaki.. Tu sebab macaron agak mahal dipasaran sebiji macaron harga cecah RM2.50 per pcs. Emm mahalkan.. hehe. Nak tahu kenapa boleh jadi mahal ???. Nie nak kisahkan pengalaman buat macaron yang sangat mencabar tambah-tambah musim hujan nie.

First time buat menjadi tapi masih tidak tahu teknik yang betul. macaron berkaki tapi tidak tinggi. Kali kedua tiba musim hujan, macaron berkaki tapi banyak senget, ada tak keluar kaki, ada yang tak kering betul-betul maka kejadian yang sangat tidak cantik. dan kebanyakkan terpaksa buang (tak kan nak makan kencing manis mak, nak bagi kat jiran pun musim cuti sekolah kuarters guru tak de orang). Kali ketiga pun sama macam-macam teknik pengeringan guna, aircond, kipas, ketuhar. Abis ikhtiar bangun 3 pagi masa tu nak siapkan tempahan langsung semua tak menjadi. Kecewa sangat rasa dah la abis duit buat modal beli bahan-bahan. Kali ke empat buat menjadi siap berkaki tinggi sebab betul-betul kering tapi rupa paras macaron tak licin menggerutu pulak. Sangat tidak puas hati. Rupanya salah teknik. Macaron nie tak boleh terlampau kental dan terlampau cair adunannya. Lupa nak bagitahu proses pengeringan sangat penting, kalau tak kering macaron tak ada kaki ya. kalau macaron tak de kaki tu bukan macaron namanya.. hehehe..

Bagi kesemua pengalaman tu proses pengeringan sahaja makan masa 6 jam ke atas dan paling lama 8 jam. Nak hasilkan Macaron perlu bersabar ya. Bak kata cikgu saya dari step awal buat macaron muka kena ada senyum. tak leh stress nanti lagi stress tengok macaron kalau tak jadi. hehehe. Nie serba sikit pengalaman saya. Rajin-rajin singgah la page Omma Doorgift ya. Jom saya belanja gambar Macaron yang cun melecun, dan comel tak terkata.. :-). Sampai sini entry untuk hari ini. Terima Kasih sudi baca.